冬日来临,在光明村村民刘天锋的院子里好不热闹,原来是周围的村民都在他家院子里漏粉条,再现了这一传统技艺,为乡村生活增添了一抹亮色。
光明村土地肥沃,今年土豆大丰收,家家户户的地窖里都堆满了新鲜的土豆。为了让这些闲置的土豆发挥更大的价值,村民们决定利用传统技艺制作粉条,这样不仅可以自己吃到健康的食物,也可以拿出去买掉增加收入。
制作粉条的过程并不简单,需要经过多个环节。首先,村民们将土豆去皮,磨成浆。然后,将浆过滤,去掉杂质,留下细腻的淀粉。接下来,将淀粉和水混合,揉成团状。最后,将面团通过漏孔挤压,形成粉条。在这个过程中,村民们充分发挥了他们的智慧。原来人们都是用木质或者铁质的漏勺进行漏粉条,而随着工业的发展,现在都使用机器进行漏粉条了,虽然舍弃了原来的漏勺,但是这样漏出来的粉条不仅粗细均匀、而且口感细腻。这也是传统技艺与现代工艺的强强联合了。
随着现代科技的发展,许多传统技艺逐渐被遗忘。然而,在光明村,村民们依然坚守着这份传统,他们认为,这不仅仅是一种技艺,更是一种文化的传承。通过制作粉条,村民们不仅展示了他们的勤劳和智慧,也保留了这份珍贵的文化遗产。
光明村村民将用他们的双手,创造出更多的美味佳肴,让传统技艺在现代社会焕发出新的生机。同时,共同守护这份珍贵的文化遗产,让传统技艺代代相传。（李彦奎）
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